Kit Siphon R-évolution Mousses chaudes & froides

Réalisez une crème fouettée allégée ou ajouter simplement une touche d'onctuosité à vos desserts, cocktails, bouchées et accompagnements.

Ce kit siphon contient :

  • Un siphon alimentaire pour mousses chaudes et chantilly de 0.5 litre
  • Trois embouts décoratifs (dont un en croix pour les préparations plus liquides)
  • Une brosse de nettoyage
  • 6 cartouches de gaz N20 Offertes
  • 3 boîtes de 5 sachets de chacun des additifs suivants : Agar agar, gélatine soluble à froid et gomme xanthane. Ces additifs permettent une meilleure tenue de vos mousses et limitent l'utilisation de matière grasse
  • Un livret de 10 recettes variées faciles à réaliser

Vous pourrez réaliser facilement des recettes chaudes (espumas), froides (chantilly) sucrées et salées. Votre livret recette vous permettra de réaliser les recettes suivantes :

  • Crème fouettée allégée
  • Crème irlandaise
  • Espuma de parmesan
  • Mousse d'agrumes
  • Mousse de café
  • Mousse au chocolat;
  • Mousse de framboise
  • Mousse d'asperges
  • Salade césar en siphon
  • Tiramisu

Producteur : Saveurs MOLÉCULE-R

Origine : Montreal (QC) (Canada)

99,90 € TTC

Livraison gratuite

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